Schokowaffeln (Belgische Waffeln, weich)

Die klassischen weichen Belgische Waffeln mit Kakao – auch ein Genuss.

Für ca. 8 Stück
Zubereitungszeit: ca. 25 min.  /   Backzeit: je 3–4 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 125 g Butter, weich
• 80 g Zucker
• 20 g flüssiger Honig (Agavendicksaft)
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 150 g Mehl
• 25 g Kakaopulver
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 200 ml Buttermilch
• optional: Sonnenblumöl (oder Ähnliches) zum Einfetten vom Waffeleisen

Zubereitung

1. Butter schmelzen, mit Zucker, Honig und Salz schaumig aufschlagen.
2. Nach und nach die Eier zugeben und gut unterrühren.
3. Mehl, Kakao und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen.
4. Abwechselnd mit der Buttermilch zu der Butter/Zucker Mischung geben.
5. Alles zu einem glatten Teig verrühren (Schneebesen/Rührgerät).
6. Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
7. Teig portionsweise hineingeben.
8. 3–4 Minuten goldbraun backen.
9. Warm essen oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Mit gewünschten Beilagen servieren.
11. Guten Appetit.