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RecipesSalat

Wassermelonen-Feta-Salat

written by Maja 27. November 2018
Wassermelonen-Feta-Salat

Leicht süßliche Wassermelone – trifft leicht säuerlichen Feta – trifft fruchtige Limette und leicht herben Thymian. Ein wirklich toller Sommersalat. Wirklich. Einfach trauen und eine wahre Geschmacksexplosion erleben!

Für 2 große oder 4 kleine Portionen
Zubereitungszeit: 15 min.   /   Kühlzeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

  • 800 g Wassermelone
  • 150 g Feta
  • Saft von 1 Limette
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Prise Salz
  • 3-4 Zweige Thymian (oder getrockneter Thymian)
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale entfernen.
  2. Das rote, süße Fruchtfleisch anschließend in mundgerechte Würfel schneiden (evlt. Kerne entfernen).
  3. In eine Schüssel geben.
  4. Sauce:
    Den Limettensaft mit dem Honig, dem Olivenöl und der Prise Salz zu einem Dressing verarbeiten.
  5. Die Blättchen des Thymian ablösen und unter die Wassermelone mischen.
  6. Den Feta zerbröseln und ebenfalls zur Wassermelone geben.
  7. Nun alles mit dem Dressing begießen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  8. Mit gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

Nährwerte, Mengenberechnung etc. bei der Quelle

Fetahoniglimettemelonesalatthymianwassermelone
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