Cheesecake-Waffeln (Belgische Waffeln, weich)

Waffeln mit einem Frischkäse-Teig – fluffig und lecker. Die weichen Belgischen Waffeln mal anders.

Für ca. 12 Stück (6)
Zubereitungszeit: ca. 25 min.  /   Backzeit: je 3–4 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

• 400 g Frischkäse (200g)
• 100 g Zucker (50)
• 2 EL Zitronensaft (1)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanille-Extrakt (1/2)
• 4 Eier (2)
• 150 g Mehl (75)
• 1 TL Backpulver (1/2)
• optional: Sonnenblumöl (oder Ähnliches) zum Einfetten vom Waffeleisen

Zubereitung

1. Frischkäse, mit Zucker, Vanille-Extrakt, Zitronensaft und Salz verrühren.
2. Nach und nach die Eier zugeben und gut unterrühren.
3. Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel mischen.
4. Und zur Frischkäsemasse geben.
5. Alles zu einem glatten Teig verrühren (Schneebesen/Rührgerät).
6. Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
7. Teig portionsweise hineingeben.
8. 3–4 Minuten goldbraun backen.
9. Warm essen oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Mit gewünschten Beilagen servieren (Beeren, Puderzucker, Apfelmus, Schokosauce).
11. Guten Appetit.