Spaghetti con gamberetti e rucola

Instructions

1. Die Spaghetti in einem großen Top in kochendem Salzwasser nach der Packungsanleitung garen.
2. Gleichzeitig 3 kräftige Schuss Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem oder den Chilis darin anschwitzen.
3. Wenn der Knoblauch beginnt Farbe zu bekommen, kommen die Garnelen dazu und werden 1 Minute angebraten.
4. Anschließend den Weißwein mit dem Tomatenmark einrühren und einige Minuten (3-5) köcheln lassen.
5. Sobald die Spaghetti al dente sind, abseihen – dabei etwas von dem Kochwasser auffangen – und mit der Sauce vermischen.
6. Den Zitronensaft, die Hälfte des Rucolas und, falls Sie die Sauce etwas flüssiger wünschen, ein wenig Kochwasser untermischen.
7. Abschmecken und auf einzelnen Tellern anrichten. Vor dem Servieren die Zitronenschale und den restlichen Rucola darüberstreuen.