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Die besten Rezepte von Maja and Ricardo

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Schokotäfelchen

written by Maja 7. Juli 2019
Schokotäfelchen
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Serves: Backblech Prep Time: ca. 30 min. Cooking Time: 10

Ingredients

  • 250g Butter
  • 190g Zucker
  • 6 Eier (Eigelb, Eiweiß getrennt)
  • 100g gem. Mandeln
  • 100g Mehl
  • 200g Bitterschokolade (oder Schokoraspeln)
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • Prise Salz
  • Schokoguss (Zartbitter)

Instructions

  • Ofen auf 150° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Auf einem Backblech Backpapier komplett auslegen.
  • Butter in einem Topf schaumig rühren und in eine große Schüssel geben.
  • Eigelb, Zucker, Prise Salz, Mandeln, Lebkuchengewürz und Mehl dazugeben.
  • Schokolade mit 1–2 EL Wasser im Wasserbad auflösen und warm zur anderen Mischung geben.
  • Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  • Masse auf das Backblech streichen.
  • Backblech auf mittlerer Schiene im Backofen hell für ca. 10 Minuten backen.
  • Nach dem Abkühlen den Schokoguss über die komplette Fläche Backbleckes streichen und härten lassen.
  • Kuchen in kleine Rauten oder Quadrate schneiden – fertig.
backendessertkuchennachspeisePlätzchenSchoko
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