Ingredients
- 500 g Spargel (weiß)
- Kartoffeln für 2 Personen
- 6 Scheiben Kochschinken
- 1x Sauce Hollandaise
Instructions
- Kartoffeln schälen und für ca. 25 min in einem Topf mit Wasser und Salz kochen.
- Spargel schälen (bei weißem Spargel).
- Spargel in einem Topf mit Wasser ca. 12-15 min. kochen.
- Sauce Hollondaise warm machen (je nachdem).
- Kartoffeln nach Kochzeit abschrecken.
- Kurz bevor der Spargel fertig ist, den Schinken in einer Pfanne kurz warm machen.
- Spargel in Schinken einwickeln.
- Sauce Hollandaise über die Kartoffeln, Schinken und Spargel gießen.
