Ganzer Blumenkohl

Instructions

1. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2. Blumenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen.
3. Das Öl mit Currypulver, Kreuzkümmel und Salz verrühren.
4. Blumenkohl in eine geeignete Auflaufform setzen und rundum mit dem Gewürzöl bestreichen.
5. Auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 30 Minuten backen.
6. In der Zwischenzeit für den Dip die Minzblättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.
7. Joghurt mit Honig, Zitronensaft und -schale glatt rühren, mit Salz würzen und die Minze unterrühren.
8. Den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, in Röschen teilen (oder in Spalten schneiden) und sofort mit dem Dip servieren.