Schnelle Erdbeer-Schnecken

Instructions

1. Erst werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Würfel geschnitten.
2. Dann wird der Zitronensaft mit der Stärke glattgerührt und mit dem Zucker, der Zitronenschale und den Erdbeerwürfeln vermengt.
3. Den Teig glatt ausbreiten und die Erdbeerfülle (nicht zu feucht!!!) gleichmäßig darauf verteilen.
4. Den Teig vorsichtig einrollen – Achtung, das gibt eine kleine Sauerei mit Fleckgefahr, also lieber eine Schürze anziehen!
5. Etwa fingerdicke Scheiben von der entstandenen Teigrolle abschneiden und in eine gebutterte und bemehlte Spring- oder Napfform setzen. Dabei darauf Acht geben, dass die Scheiben nicht zu eng aneinander sitzen – der Teig geht ein wenig auf!
6. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten ins Backrohr schieben, bis die Schnecken goldbraun sind.
7. Auseinander rupfen und genießen!