Quelle: https://www.kochmonster.de/rezept/gamba-ravioli-auf-spinat-mit-limettenluft.htmlGamba-Ravioli auf Spinat mit Limettenluft
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Ingredients
Instructions
Pastateig & Füllung
Für den Teig alle Zutaten mindestens 5 Minuten kräftig durchkneten, falls nötig, noch etwas Wasser zugeben. Teig zu Kugel formen, in Küchenfolie einschlagen und bei Raumtemperatur 30 Min. ruhen lassen.
Falls in zwei Partien gearbeitet werden muss, die fertigen Ravioli mit etwas flüssiger Butter bestreichen und im Backofen bei 80 Grad (keine Umluft) warm halten (besser: im Dampfgarer bei 70 Grad).Spinat
Limettenluft & Garnitur
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Gamba-Ravioli auf Spinat mit Limettenluft
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