Brokkoli-Räucherlachs-Gratin (low-carb)

Instructions

1. Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Brokkoli in Röschen schneiden und fünf bis zehn Minuten blanchieren (je nach Dicke). Den Brokkoli gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen.
3. Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf den Brokkoli geben.
4. Die Sahne in einem kleinen Topf erwärmen und ca. 40 g Käse darin schmelzen lassen. Die Eier hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill würzen.
5. Die Sauce über Brokkoli und Lachs geben.
6. Ein wenig Muskat über den Gratin reiben.
7. Den restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
8. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. in der Mitte des Ofen garen.
9. Wer mag, kann auf den fertigen Teller noch ein paar Spritzer Zitronensaft über den Gratin geben.