Ingredients
- 1-2 Fenchel mit Grün
- 1-2 Orangen
- 1 Hand voll getrocknete Cranberrys
- 1 Becher Crème fraîche
- 1-2 EL Weißweinessig
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- 1-2 Fenchel in ganz dünne Scheiben schneiden. Das Grün oben am Fenchel auch waschen, kleinhacken und mit in eine Schüssel geben.
- Cranberrys fein hacken.
- 1-2 Orangen filetieren, den Saft auffangen und beides mit den Cranberrys zum Fenchen dazu geben.
- Für die Sauce den Crème fraîche, Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
- Alles zusammen kurz und kühl ziehen lassen.
- Fertig.
